Amino asitler proteinlerin yapı taşıdır.  Vücudun toplam ağırlığının %20’sini  amino asitler oluşturur.

                  

Yaşam ancak amino asitlerin varlığında mümkün olur. Çünkü vücuttaki  tüm yapı ve fonksiyonlarda amino asitler rol oynar.

Genler amino asitlerden oluşur.  En önemlisi genler sadece 20 adet amino asidi kullanarak vücut için gereken proteinleri (hormonlar, enzimler, dokular, antikorlar vb.)  sentezleyebilir.

 

 

 

 

Protein sentezlenebilmesi için gerekli 20 amino asitten 11 tanesi vücut tarafından üretilebilmektedir. Kalan 9 amino asidin tek kaynağı ise gıdalardır. Bu amino asitlere easansiyel  (zorunlu)  amino asitler denir.

 

 

 

Sağlığın temelini beslenme, beslenmenin temelini amino asitler oluşturur.

Vücudun  sudan sonraki en büyük  kısmını  oluşturan Amino asitler  uygun miktarda alınmadığı sürece sağlıklı beslenmek ve sağlıklı olmak mümkün değildir.